FC2ブログ

モロヘイヤ

2011.07.28.19:55

近所のシェフにモロヘイヤの苗を頂いて植えています。

かなり大きくなってきたので今日はモロヘイヤ料理に挑戦しました。

ご存知の様に、モロヘイヤは王様の野菜といわれ栄養価の高い事で知られています。

この時期とくに夏バテ改善に威力を発揮するそうです。

・・・栄養価の高い事の例・・・

カロチン・・・・・・・・ホウレンソウの5倍
           ブロッコリーの19倍

カルシュウム・・・ホウレンソウの9倍
          ブロッコリーの10倍

ビタミンB1,B2・・・ホウレンソウの5倍

他にも沢山の項目が有るようです。

では今日トライしたレシピを紹介します。

<< トマトとモロヘイヤのサラダです >>

モロヘイヤ・・・・・・・適量
トマト・・・・・・・・・・・大1個
タマネギ・・・・・・・・半分
ワカメ・・・・・・・・・・適量(カットワカメを戻して使いました)
オカカ・・・・・・・・・・適量
麺つゆ・・・・・・・・・適量

*****作り方*****

モロヘイヤをさっと茹でて食べ易い大きさに切ります。

トマトは角切りにし、タマネギはスライスします。

モロヘイヤ、トマト、タマネギ、ワカメをボールに入れて混ぜます。

麺つゆで味を調えてオカカをトッピングして出来上がりです。

冷蔵庫で少々冷やしてから頂くほうが美味しく感じました。

これにシーチキン又はライトツナなどを加えると更に美味しいと思います。

トマトとモロヘイヤのサラダ

このブログを見て下さって有難う、このページ最後部でPREV(ious)をクリックして

以前のページも引き続き見て下さいね。

ついでに、お金は掛からないので、気に入った記事の拍手マークをクリックしてね。
スポンサーサイト



comment

Secret

プロフィール

久仁

Author:久仁
介護度5の認知症妻に恩返し中、わんこ達にも癒されながら楽しく笑って暮してる

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR