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ハッシュドポークを

2017.04.09.11:29

妻が比較的よく食べてくれるので

ハッシュドビーフならぬハッシュドポークを作った

フライパンにサラダ油 大2 を熱して

新玉ねぎ 1個をくし切りにしてしんなりするまで炒める

4cm位に切った豚バラ肉(小皿1杯ほど)を追加投入して炒める

水を400cc入れ沸騰させアクを取除き、その後は中火で15分炊込む

一旦火を止めて 市販のルーを入れて(4皿分)溶かす

弱火でとろみがつくまで混ぜていく

IMG_2835-17.jpg

 左は私用で普通の量、右は妻の分(ご飯100gにハッシュドポークを)

 妻のご飯は普通は80gを茶碗によそっているが少し多めに入れた

 妻の体重管理も私の大事な仕事、食べ過ぎを抑える時は苦労したが

 現在は、どちらかというと・・・「食べてくれなくてもマア~いいか~

 IMG_2836-8.jpg  IMG_2837-8.jpg

発症前20年間の安定体重 37 Kg

ところが認知症発症後、急激に太っていった 

認知症発症後の最大体量 53 Kg
(認知症が進んでいたH27年12月)

現在の体重         44 Kg
(投薬治療中 16ケ月間でKg減少中)

目標としている体重  40 Kg


IMG_2825-17.jpg

庭の草引きが手に負えない~

それでもビンカマジョールはアチラコチラで花を咲かせている

のびて増えて、のびて増えて・・・いたる所で処分するけど

花が咲いている時は、キレイだ

IMG_2822-17.jpg

ムスカリもそうだ、よくこれだけアチラコチラに飛んでいるんだろう

IMG_2820-17.jpg

今年は水仙が何だか遅い気がする

アジサイの株元に20本ほど植えているが3~4本しか咲いてない



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genre : 日記

comment

Secret

ソメイヨシノ

2017.04.09.15:08

体重管理頭が下がります。 身長から110~105と決めているんですが・・どうも美味しいものに出会うと抑制が効きません。

太っている方は皆さん膝関節をだめにしています。
奥様は元気で歩ける~~これをキープしてあげて下さいね。

「ビンカマジョール」って言うんですね。 こちらでも野生化しているようで至る所に咲いています。
ムラサキハナナがきれいです。 

ソメイヨシノ満開です!  「20数年ソメイヨシノの咲かないところに
住居を定めましたから・・」毎日お花見しています。

多分私の畑には残雪があり チューリップの芽さえ出ていないでしょうね 春を満喫し 時々夫を思い出しています。

こんにちは♪

2017.04.09.15:09

ハッシュドポーク、おいしそうですね。
うちはハッシュドチキンをよく作ります。
私がトマトソースが苦手なので、どちらかというとカレーに近い味になっていますけど…(^^;)

少し暖かくなってきて、いろんなお花が咲きはじめましたね。
そうそう、ビンカさんはツルを伸ばして発根して
思いもよらないところで咲いていたりしますね( ´艸`)

No title

2017.04.09.20:37

ハッシュドポークおいしそうだね(*^▽^*)

水仙はこれから咲くのかな?花付きが悪くなったら 植え替えたほうがいいかもね

管理人のみ閲覧できます

2017.04.09.23:38

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

2017.04.10.08:19

おはようございます。

お料理が上手ですね。
奥様の体重管理の気遣いまで大変ですね。

春になってきたという感じがようやく湧いてきたと思ったら こちらは今朝は寒かったですよ。
でもお花があちらこちらで 咲いて 気持ちが和らぎ華やぎます。

ソメイヨシノも満開の時は風雨。
それでもまだ見応え十分です。
少し出かけて眺めたいですね。

遠音さん

2017.04.10.10:51

遠音さん、コメント有難う御座います

ビンカマジョールは和名ツル日日草なんですよ

葉が斑入りのも有ります、延びて広がって困るんです

狭い範囲に仕立てたいのですがツルが伸びるので大変です

遠音さん、春の息吹を吸い込んで気持ちの養生をなさって下さいね

茉莉花さん

2017.04.10.10:55

茉莉花さん、コメント有難う御座います

ハッシュドポークは簡単なんでね、よく作ります

妻はカレーの中辛を食べていたのですが辛く感じだしたのか

進んで食べません、今度から甘口にしてみようと思います

まるちわすみれさん

2017.04.10.10:59

まるちわすみれさん、有難うね~

ここの水仙は植えっぱなしでしたからね~

植替えした方がいいんかも知れませんね

土の状態も良く無いかもね

圭さん

2017.04.10.11:05

圭さん、コメント有難う御座います

料理は上手くは無いのですよ、男の簡単料理だけです

手の込んだものは作る余裕が無いのでね~

こちらでも桜の一番いい時に風雨が! 風がきついですしね~

今は時間が有れば草引きです、追いつきませ~ん

No title

2017.04.10.15:45

こんには。
コメントありがとうございました。
完治までには時間がかかるのでゆっくり治療していきます
ありがとうございます

ハッシュドポーク!
美味しそう!!
我が家も毎回ポークです(笑)
ビーフはちと苦手なので

いいですね~
そちらは春爛漫ってとこですかね♪
こちらもそろそろ桜咲いて欲しいな~

久仁さま

2017.04.10.23:13

ハッシュドポーク、とっても美味しそうです。
リタイアしてからは主人の料理のアシスタントなので、
ただただコックさんの言われるように、材料を切るのみです(^^ゞ
ただ、味付けが濃い目ですが、料理をするという気持ちをなえさせないように、「美味しい」と言って、食べています。

奥さまの体重管理もされて、素晴らしいですね。
今、もう少しで3歳になる孫の守りをしていて、
奥さまの介護とよく似てるなぁと感じています。
色々あっても、楽しく笑って過ごしていきたいですね。

ビンカマジョール、ツルニチニチソウ、蔓が地面に着いたら、発根するようなので、
鉢を1mくらい上にあげて、どのツルも地面につかないようにしています(^^;
鉢一杯に咲くツルニチニチソウ、気持ちいいです。

12日は、ゆっくり同窓会、楽しんできてくださいね。

管理人のみ閲覧できます

2017.04.11.07:15

このコメントは管理人のみ閲覧できます

chiruさん

2017.04.11.09:08

chiruさん、わざわざコメント有難う御座います

ハッシュドポークは簡単に出来るのでよく作ります

どうしても妻が食べやすい物が優先してしまいます

そちらは連休前くらいが桜の満開時期ですよね~

無理をなさらず、お大事にね

とっくん様

2017.04.11.09:15

とっくん様、わざわざコメント有難う御座います

ご主人様はなかなかのシェエフタイプですよね~

でも上手く操られているようで微笑ましいではないでしょううか

だぶるH君達も急に背が伸びた様に感じています

成長が早いもんですね

ビンカマジョール、良いアイデアを頂きました

チョッと大き目の鉢で高い所に置けば見事に楽しめそうですね

有難う御座います



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久仁

Author:久仁
介護度5の認知症妻に恩返し中、わんこ達にも癒されながら楽しく笑って暮してる

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